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幼兒教師隨筆:只吃米飯的張張

    片段一:張張一到吃飯時(shí)間就開始擔(dān)心。今天吃的是蛋炒飯,白米飯里有青豆、胡蘿卜、肉末等。張張一看到就拉下嘴巴難過起來“我要吃飯,我要吃飯。”保育員見狀知道他要吃白米飯,就從食堂打來米飯和菜湯給他一個(gè)人吃。最后張長(zhǎng)吃完了米飯,菜湯一點(diǎn)沒碰。

    分析:蛋炒飯中有各種色彩味道的配料,照理說蛋炒飯比白米飯要有吸引力。但是張長(zhǎng)卻非要吃米飯。分析原因可能是家長(zhǎng)不當(dāng)?shù)慕甜B(yǎng)方式造成的。也可能是食物單調(diào),孩子缺乏味覺刺激。根據(jù)生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律,嬰兒的味覺發(fā)展有一敏感期,時(shí)間大約在生后2~7個(gè)月。特別是在嬰兒期,如果不變換食物品種或食物單調(diào),會(huì)使孩子以后只習(xí)慣于常吃的幾種食物,而不愿接受其他食物。而保育員的順應(yīng)行為就強(qiáng)化了孩子的不良行為。

    片段二:今天吃的是年糕,張張一看到就拉下嘴巴難過起來“我要吃飯,我要吃飯?!崩蠋熞姞钪浪园酌罪?,對(duì)他說:“這個(gè)年糕也是白米飯做的。”張張還是嘴里嘟囔著要米飯。當(dāng)大家在吃年糕的時(shí)候,他還在哭。老師沒有理睬他??蘖艘粫?huì)兒,老師將他帶到他的位置說:“你先坐下來休息,要是餓了就把年糕吃了。最后,他幾乎吃完了整碗年糕。

    分析:教師清楚張張的行為是對(duì)身體不利的,需要成人的糾正。于是采取冷處理方式,表明自己的立場(chǎng),最后當(dāng)孩子餓的時(shí)候,將孩子引導(dǎo)到位置上,孩子自然地接受了食物。 矯正孩子偏食挑食行為的方法孩子出現(xiàn)了偏食挑食行為,應(yīng)當(dāng)采取科學(xué)的方法及早予以矯正,從而建立良好的飲食習(xí)慣。

    以下5種方法可供參考:

    1、不要強(qiáng)迫、責(zé)備和懲罰孩子,營(yíng)造輕松愉快的用餐氛圍有助于產(chǎn)生良好的食欲。父母放松、隨意地用餐能使孩子學(xué)會(huì)享受吃的樂趣。當(dāng)孩子乖乖吃下時(shí),要多多夸獎(jiǎng)。如果持續(xù)1周偏食挑食,最好的辦法是不加理睬,因?yàn)樗麄儠?huì)把任何形式的注意都當(dāng)成是一種獎(jiǎng)勵(lì)。

    2、注意搭配食物的色、香、味,要適合孩子的口味,能夠刺激孩子的食欲。孩子一般喜歡味道柔和、煮得不是特別爛、松脆、顏色鮮艷而容易吃的食物。對(duì)于不愛吃的食物,可改變烹調(diào)方式。比如,孩子不愛吃蔬菜,可以把蔬菜包在包子、餃子里來喂。并講解吃各種營(yíng)養(yǎng)事物的好處,拒絕孩子的不良進(jìn)食行為。

    3、及時(shí)添加新的輔食種類,逐漸克服孩子對(duì)新食物的恐懼??砂押⒆硬幌矚g和喜歡的食物摻在一起,最好分成若干小份。開始時(shí),以孩子喜歡的東西為主,慢慢再把他不喜歡的食物加量,使他適應(yīng)。

    4、在飯前讓孩子體驗(yàn)饑餓感,不要吃零食,尤其是要限制高熱量的食品。這樣,他會(huì)有好的胃口和滿足的飽腹感。

    5、控制好吃飯時(shí)間,保證在25分鐘以下。因?yàn)楹⒆拥淖⒁饬κ怯邢薜?,過了這個(gè)時(shí)間即使吃不完也要拿走,否則他很容易分散注意力,不好好吃飯。