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冬季孩子常吃6道菜不怕冷

寒冷冬季，有些孩子特別怕冷，整個(gè)人縮成了一團(tuán)，很少動(dòng)，這樣不利于孩子的健康。那么，孩子怕冷怎么辦？別擔(dān)心，家長(zhǎng)平日里，可以給孩子做以下6道家常菜，就可幫助孩子提高抗寒能力，趕快行動(dòng)起來(lái)吧！

    番茄糖醋藕

    配料：新鮮藕一節(jié)、油、糖、醋、蔥花、番茄醬適量、鹽微量。

    制法：

    1．將藕洗凈，外部刮凈，切成片待用。
    2．將油燒7成熱后，把藕倒入鍋中翻炒幾下，并加入糖、鹽、醋和蔥花一同翻炒。
    3．待藕翻炒熟后，倒入番茄醬翻炒均勻即可。
   
    此款特點(diǎn)：清脆香甜，抗寒。

    適合年齡：2歲以上寶寶。

    營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：藕的藥用價(jià)值高，在塊莖食物中，藕的含鐵量最高，對(duì)缺鐵性貧血的寶寶尤為適宜。另外藕含有大量維生素C和維生素纖維，對(duì)便秘等身體虛弱的寶寶十分有益。

    胡蘿卜雞肉絲

    配料：胡蘿卜、雞肉、油、糖、蛋清、蔥花、姜末少許。

    制法：

    1．將胡蘿卜洗凈，切成絲待用。
    2．將雞肉切成絲，放入碗中加鹽、蛋清、淀粉上漿。
    3．將油燒溫?zé)岷?，把雞肉絲倒入油中滑出待用。
    4．將鍋洗凈，倒入油燒熱后，放入蔥、姜爆出香味，倒入胡蘿卜絲煸炒至熟，并加入鹽、糖炒入味，再把雞肉絲倒入翻炒均勻即可。

    此款特點(diǎn)：味鮮爽口，抗寒。

    適合年齡：10個(gè)月以上寶寶。

    營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：雞肉蛋白質(zhì)含量豐富，易消化，容易被人體吸收，有增強(qiáng)體力強(qiáng)壯身體的作用。雞肉的產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素可增加身體的熱量，對(duì)畏寒怕冷有很好食療作用。胡蘿卜中含有的胡蘿卜素比其他蔬菜高出近40倍。胡蘿卜素進(jìn)入人體后，能在一系列酶的作用下，轉(zhuǎn)化為豐富的維生素A，被身體吸收利用，對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。

    鯽魚(yú)湯

    配料：鯽魚(yú)一條，姜4片，大蒜2粒(拍碎)，蔥花，油，鹽少許。

    制法：

    1．將魚(yú)除鱗去肚洗凈后待用。
    2．將油燒熱后，先放入姜片熗鍋，后放入鯽魚(yú)兩面煎。
    3．待鯽魚(yú)兩面煎得微黃后，放入適量的水熬煮。
    4．先大火燉開(kāi)，20分鐘改為小火燉煮，40分鐘后湯成奶白色，放入鹽、蔥花。即可。

    此款特點(diǎn)：味美色鮮，抗寒。
 
    適合年齡：5個(gè)月以上寶寶。

    營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：鯽魚(yú)肉嫩味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，蛋白質(zhì)含量很高，所含營(yíng)養(yǎng)素比較全面，容易消化吸收。魚(yú)肉鈣、鉀等礦物質(zhì)含量高，經(jīng)常食之，可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)寶寶對(duì)疾病的抵抗力。過(guò)敏體質(zhì)的寶寶應(yīng)少食。

    山藥豬肉片

    配料：山藥100克、豬里脊肉50克、油、糖、蛋清、蔥花、姜末少許。

    制法：

    1．先將山藥去皮洗凈，切成薄片，再放入沸水中焯一下待用。
    2．里脊肉切成薄片，放入碗中加鹽、蛋清、淀粉上漿，
    3．將油燒溫?zé)岷螅讶馄谷胗椭谢龃谩?
    4．將鍋洗凈，再倒入油燒熱后，放入蔥、姜爆出香味，倒入山藥片煸炒至熟，并加入鹽、糖炒入味，再把肉片倒入翻炒均勻即可。

    此款特點(diǎn)：滑潤(rùn)可口，抗寒。

    適合年齡：1歲以上寶寶。

    營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需脂肪酸以及血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。補(bǔ)充富含鐵的食物可提高機(jī)體的御寒能力。山藥含有淀粉、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，多種微量元素含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用。山藥還能增加人體T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)人體的免疫功能。

    咖喱土豆牛肉

    配料：牛肉50克、土豆150克、油、鹽、醬油、咖喱粉、淀粉適量、蔥、姜適量。

    制法：

    1．將生牛肉洗凈后放入鍋內(nèi)煮熟，冷卻待用。
    2．將熟牛肉橫斷面切成小三角塊，將醬油、料酒調(diào)汁浸漬牛肉。將土豆洗凈去皮，也切成小三角塊待用。
    3．將油加熱后，先放入蔥、姜熗鍋，再將牛肉塊倒入鍋中，翻炒均勻后，將土豆塊倒入鍋中一同翻炒，加入醬油、鹽，并添加一些水進(jìn)行熬煮。
    4．水煮開(kāi)后倒入咖喱粉攪拌均勻，待湯收水汁變粘時(shí)關(guān)火即可。

    此款特點(diǎn)：味美可口，抗寒。

    適合年齡：4歲以上寶寶。

    營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：牛肉和土豆是最佳食物搭配。牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，產(chǎn)生的熱量多，但肉質(zhì)粗糙有時(shí)會(huì)破壞胃黏膜。土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，富含的大量維生素又可以保護(hù)黏膜。土豆的鈣和淀粉含量也高，產(chǎn)生的熱量也大。中醫(yī)認(rèn)為此款溫中暖下、補(bǔ)氣生血，御寒效果最好，有益寶寶御寒和身體健康。