小兒缺鐵性貧血吃什么好
剛出生的孩子由于有母體留下的儲備鐵，一般不會發(fā)生貧血，隨著嬰幼兒的生長發(fā)育 這些鐵儲備一般半年左右就消耗凈了，所以6個月以后的兒童易出現(xiàn)貧血。那么，小兒缺鐵性貧血吃什么好？
小兒貧血多發(fā)于6個月至3歲的孩子，大多是由于缺鐵而導致的。因為，小孩出生后的飲食主要是奶類，鐵元素在奶類中含量很少，并且有些食物中的鐵由于有草酸鹽，碳酸鹽和植物酸鹽等，會干擾鐵的吸收利用，因而造成缺鐵性貧血。那么，小兒缺鐵性貧血吃什么好？一般來說，在寶寶出生后6個月就要注意添加輔食，以滿足生長發(fā)育的需要，可以適當選食雞蛋黃、瘦肉末 蔬菜汁、水果汁、蔬菜泥、豬肝泥等等。這樣，可以有效地防止缺鐵性貧血的發(fā)生。
一、貧血對寶寶健康有啥危害？
(一) 缺鐵性貧血對寶寶的身體影響主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、缺鐵可引起細胞免疫功能缺陷，寶寶抵抗力差，容易患病。
2、缺鐵使胃酸分泌減少、脂肪吸收不好，使寶寶消化能力減弱。
3、貧血可降低血液的攝氧能力，使機體各器官、組織出現(xiàn)不同程度的缺氧，寶寶稍一運動就會出現(xiàn)呼吸急促、心跳加速等不適。
4、貧血使寶寶機體處于缺氧狀態(tài)，肌肉軟弱無力。
(二) 貧血對寶寶心理健康的影響表現(xiàn)在：
1、影響寶寶智力。研究表明，寶寶處于生長發(fā)育中的大腦耗氧量占全身耗氧量的一半，而成人大腦的耗氧量只占全身耗氧量的五分之一。寶寶貧血使攝氧能力下降，腦組織缺氧，寶寶的記憶力和注意力等都會受到影響。
2、影響寶寶情緒。由于缺氧，腦細胞代謝異常，寶寶經(jīng)常表現(xiàn)為愛發(fā)脾氣，愛哭煩燥不安。
3、影響社會適應能力。體弱多病的寶寶與人交往的機會相對較少，容易引起性格孤僻、自卑。
二、小兒缺鐵性貧血吃什么好
寶寶6個月以后，特別容易發(fā)生缺鐵性貧血。此時，要注意給寶寶添加富含鐵的輔食，如蛋黃泥，同時，還要注意鐵的吸收率，一般來說，動物性食物比植物性食物補鐵效果好，還要多吃富含維生素C的水果，有助于寶寶吸收鐵質。以下是貧血寶寶的食譜大全，供媽媽們參考。
1、肝末蛋羹
原料：豬肝、雞蛋、蔥末、鹽、香油等。
做法：
1、將豬肝切成片，放入開水中焯一下，撈出，剁成肝末，放入碗內。
2、將雞蛋磕入此碗中，加入蔥末、細鹽、放少量水調勻，在屜內蒸熟，點香油即成。
2、炒三丁
原料：雞蛋、豆腐、黃瓜、蔥末、淀粉等。
做法：
1、將雞蛋黃放入碗內調勻，倒入抹勻油的方盤內，上屜蒸4分鐘，取出切成小丁。
2、將豆腐、黃瓜切成丁。將熱鍋放點油，用蔥末熗鍋，放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁，加適量水及細鹽，燒透入味，勾淀粉即成。
3、麻醬拌茄泥
原料：茄子、麻醬、鹽。
做法：
1、將茄子洗凈去皮，切成小塊上屜蒸熟。
2、將麻醬加入細鹽及適量水攪成糊壯。
3、將蒸好的茄塊搗成泥，澆入調好的麻醬即成。
4、豬肝泥
材料：豬肝20克
做法：豬肝洗凈備用，用鐵湯匙刮成細漿，再加少許水蒸約5分鐘即可。
健康貼士：豬肝中含有豐富的蛋白質，有助于寶寶的智力發(fā)育和身體發(fā)育，是營養(yǎng)多多的輔食食材。不過，為免烹煮后偏硬、影響口感，建議媽咪先將豬肝刮成細漿后，再制成好吃的輔食。
5、豬肝米糊
材料：豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙(同嬰兒奶粉小匙)
做法：
1、豬肝先洗凈，用鐵湯匙刮成細漿。
2、加少許水蒸熟，拌入麥粉即可。
健康貼士：香香的豬肝米糊不僅好吃，還含有極豐富的營養(yǎng)，是幫助寶寶成長的大功臣哦!豬肝中含有豐富的維生素K，是合成、促進凝血物質時所必須的營養(yǎng)素。此外，還可以幫助骨骼中鈣質的新陳代謝，讓寶寶個頭壯壯呢!
6、豬肝蔬菜湯
材料：豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿卜泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量
做法：
1、先將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿卜泥一起放入鍋里。
2、之后加入適量去油高湯煮熟。
3、最后加入菠菜泥，略煮即可。
健康貼士：香甜的豬肝蔬菜是寶寶最愛的餐食哦!豬肝含有豐富的鐵質，是形成紅血球中血紅素所必須的物質，同時也是肌肉中氧的貯藏所，也可幫助體內一些酵素活動，讓寶寶健康滿點，搭配甜甜的洋蔥和紅蘿卜，不僅口感香濃，視覺效果也十分豐富呢!
文章來源： http://www.baby-edu.com/
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