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蒙特梭利教室飲食DIY

   　　倒水、擠海綿、轉瓶蓋、切水果、擦桌子……是蒙特梭利園常見的日常生活工作。這些工作的目的不僅是為了精進孩子的基本動作，更是希望孩子能將這些動作，運用在真實的生活中，成為一個有行動能力的人。于是，將這些工作統整在每日的點心準備中，成為蒙特梭利園的一大特色。

　　每天，教室里的點心桌上，提供了讓幼兒能自己DIY的簡易食物，可能是牛奶加玉米片，或是卷壽司、夾三明治……孩子自行取用并收拾。如果想進一步帶入更復雜、精細的動作，午餐的熱湯暖菜也可以帶著孩子一起做。孩子的能力絕對超乎您的想象！臺北內湖咪咪托兒所就有這么一群能干的小廚師呢！走，我們去瞧瞧！

星期一的小廚師

　　我們的小孩沒有假日癥候群，星期一甚至是孩子最期待的日子。邱韻凌所長開心且且驕傲的說。因為。每逢星期一的中餐（或下午點心），是咪咪小朋友當小廚師的日子。

今天的菜單是“豬肉水餃、玉米濃湯、木瓜牛奶汁”。

時間一到，男、女生互相幫忙穿上圍兜，一一把手洗干凈。

月亮家的孩子負責包水餃，陽光家的孩子張羅玉米湯，彩虹家的孩子切木瓜、倒牛奶。

洗菜、切菜、攪拌、開罐、打蛋……鏗鏗鏘鏘，此起彼落，卻是井然有序。

兩個小時后，一壺壺橙黃、沁涼的木瓜牛奶被端上桌，緊接著有人吆喝著玉米濃湯好了，此時，一粒粒飽滿的水餃，也油亮的浮在湯鍋上……所有的孩子不分你我，分享著彼此的成就——瞧！這是我們努力的成果。

   園長、老師、平日煮飯的阿姨，享用著眼前的佳肴，心中充滿著感激與驕傲。原來，孩子可以是廚師，大人可以是食客。

餐點的制作，不僅是日常生活教育的落實，也整和了感官（食物的味覺、嗅覺、觸覺等）數學（量的分配、數算等）語言（食物的名稱）、文化（不同飲食文化的分享、各種事食物的認識）五大教學領域。邱所長表示：從餐前的食物清洗，到切、擠、攪、舀、卷的制作，直到餐后的收拾、清洗工作，都由孩子們合作完成。借此讓孩子了解大人烹煮餐食的辛苦，培養(yǎng)惜福、感恩的心。

孩子的夢工廠

午后陽光熱情的撒落點點光彩，葡萄軟葉猶如乍醒的春芽，在棚架上奔馳著！墻上掛滿了孩子的作品——干燥花、捏塑作品、刺繡和畫，靠角落的一側，還有一塊給孩子涂鴉的大畫板。在這露天的庭院中放著六張桌子，鋪著雅致的方格桌巾，桌上還擺著孩子插的蝴蝶蘭……

教室傳來孩子工作的輕音樂聲，棚下兩只牡丹鳥互相爭鳴，一陣和風拂面，也撩動了串串風鈴起舞的清脆鈴聲……，這就是咪咪孩子的夢工廠——葡萄園餐廳。

   到過咪咪托兒所的人，無不難忘這一方夢土。邱所長說：藝術、人文雖然是帶著幾分柔和的感性，卻是培養(yǎng)孩子優(yōu)雅性格的基本條件之一。又說：預備好的環(huán)境不就是蒙特梭利人首要的耕耘任務嗎？

在葡萄園餐廳和邱所長共享一壺花茶后，更深切感受邱所長本著感性的情懷“體貼孩子、愛孩子”。我想，飲食氣氛的營造不僅是為了讓孩子有愉快的進食情緒，進而有助身體的健康；更在一朵花、一陣微風拂過、一種氛圍的流蕩中，涵養(yǎng)著孩子的生活美學和飲食文化。